Restaurante de la Hostería del Mudéjar

El restaurante de la Hostería del Mudéjar se encuentra en la planta baja de la casa rural. En ella, podrás disfrutar de una amplia selección de platos tradicionales y no tan tradicionales basados en la gastronomía de la zona.

Prueba nuestras especialidades culinarias y no te vayas sin degustar nuestras típicas patatas revolconas o el famoso chuletón de la ternera autóctona de la provincia de Ávila.

Hemos creado una carta que combina la cocina tradicional con toques modernos e innovadores con la finalidad de adaptar estos platos con historia a los nuevos tiempos.

¿Te animas a probar nuestra cocina?


La Carta

ENTRANTES
Rosquillas de ibéricos – 7€
Huevos rotos con jamón – 8€
Revuelto de morcilla y nueces – 9€
Jamón ibérico – 18€
Tabla de ibéricos – 16€
Ensalada Velayos centro – 15€
Pimientos de piquillo rellenos – 9€
Foie de pato con caramelizados – 10€
Patatas revolconas con torreznitos – 6€

 

PRIMEROS
Ensalada Velayos (frutos secos, queso) – 9€
Ensalada templada de ave – 9€
Tomate con queso fresco – 7€
Pastel de espárragos blancos – 8€
Crema de calabacín y puerros – 7€
Sopa castellana – 6€
Sopa de fideos con garbanzos – 7€
Judiones con matanza – 9€
Judías blancas con chorizo – 7€
Tallarines alioli con gambas – 7€

CARNES
Chuletón de Ávila con piquillos – 21€
Chuletón de Ávila troceado (2 pax) – 29€
Chuletillas de cabrito lechal – 17€
Solomillo de ternera con patatas – 20€
Entrecot con salsa a la pimienta – 18€
Secreto de cerdo con reducción PX – 15€
Solomillo ibérico con caramelizado – 16€
Filete de ternera con patatas – 10€
Ternera estofada con patatas – 11€
Milanesa de pollo – 8€
Pollo guisado a la cerveza – 10€

ASADOS (bajo encargo)
Paletilla o pierna de cabrito lechal – 22€
Cuarto de cordero (2 pax) – 45€
Cuarto de cochinillo (2 pax) – 29€

PESCADOS
Dorada al horno – 16€
Lomos de atún a la plancha – 14€
Lubina a la espalda – 16€
Piquillos rellenos de bacalao – 9€

POSTRES
Queso con membrillo casero – 4€
Postres caseros – 4€
Postres variados y helados – 3€
Macedonia de frutas en almíbar – 3€
Fruta de temporada – 3€



Restaurante de Hostería del Mudéjar - Velayos
Restaurante de Hostería del Mudéjar - Velayos

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